Agriturismo "Alla corte di Carolina"
Contrada S. Lucia, via Colle 5 - 63846 Monte Giberto (Fermo)
P.Iva 01799680440
Tel. +39 0734 630004 +39 338 6377446
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Agriturismo "Alla corte di Carolina" Contrada S. Lucia, via Colle 5 - 63846 Monte Giberto (Fermo) P.Iva 01799680440 Tel. +39 0734 630004 +39 338 6377446 ~•~ |
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L'azienda agricola
La raccolta delle olive Vino La nostra azienda produce prevalentemente uva. I vitigni principali sono Sangiovese, Montepulciano e Merlot che contribuiscono alla produzione Rosso Piceno DOC mentre Trebbiano , Pecorino e Passerina per la produzione del Bianco Falerio DOC.
In particolare, è stato scelto di introdurre i vitigni "Passerina" e "Pecorino" perchè autoctoni.
Olio di oliva L'azienda produce olio di oliva da più di trent'anni. Le varietà prinicipali sono: Carboncella, Leccino, Piantone di Falerone. La raccolta a mano e la cura nella lavorazione a freddo permettono di avere un prodotto finale di alte qualità organolettiche.
Il farro, certificato biologico, è stato introdotto in azienda nel 2001 grazie alla collaborazione con la locale scuola elementare durante un percorso di ricerca storica sull'alimentazione dell'antico popolo dei Piceni.
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Copyright © 2007
Agriturismo "Alla corte di Carolina"
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